Subscribe

RSS Feed (xml)

Powered By

Skin Design:
Free Blogger Skins

Powered by Blogger

Sabtu, 31 Mei 2008

nata de coco

A.NATA DE COCOa.
Produk Nata De CocoNata de coco adalah nata hasil fermentasi yang dibuat dari bahan baku air kelapa dengan bantuan bakteri Acetobacter Xylinum. Nata sendiri adalah nama yang berasal dari negara Filipina untuk menyebut suatu pertumbuhan yang menyerupai gel yang terapung pada permukaan medium yang mengandung gula dan asam yang dihasilkan oleh mikroorganisme Acetobacter Xylinum. Kata nata mungkin berasal dari bahasa Spanyol nadar yang berarti berenang. Rupanya istilah tersebut diturunkan dari kata latin yaitu natare yang berarti terapung (Collado, 1986).
Seperti halnya pembuatan beberapa makanan atau minuman hasil fermentasi, pembuatan nata juga memerlukan bibit. Bibit tape biasa disebut ragi, bibit tempe disebut usar, dan bibit nata de coco disebut starter. Bibit nata de coco merupakan suspensi sel A. xylinum. Untuk dapat membuat bibit nata de coco seseorang perlu mengetahui sifat-sifat dari bakteri ini. Nata de coco berbentuk padat, berwarna putih, transparan, berasa manis dan bertekstur kenyal. Selain banyak diminati karena rasanya yang enak dan kaya serat, pembuatan nata de coco pun tidak sulit dan biaya yang dibutuhkan tidak banyak sehingga dapat sebagai alternatif usaha yang dapat memberikan keuntungan.
b. Medium Dalam Pembuatan Nata De Coco.
Medium yang digunakan sebagai media pertumbuhan bakteri penghasil nata secara umum harus memilki:1. Sumber Karbon. Sumber karbon ini dapat bersal dari gula atau karbohidrat yang sudah terkandung pada media alami, atau juga perlu dilakukan penambahan terhadap media alami dengan tambahan gula atau sumber karbon lainnya. Jenis gula yang digunakan diutamakan pada jenis disakarida atau monosakarida. Jumlah yang dibutuhkan menurut Ajaban (1961) adalah sukrosa (5-8%) dan menurut Lapus el al (1967) adalah glukosa dan sukrosa (5%).2.Sumber Nitrogen. Sumber nitogen yang biasa digunakan adalah urea dan ZA. Menurut Ajaban (1961) sumber nitogen ini berasal dari senyawa organik dan menurut Lapus el al (1967) amonium fosfat.3. Mineral dan vitamin. Perlunya mineral dan vitamin pada media pembentukan nata adalah sebagai mikro elemen yaitu bahan-bahan yang diperlukan namun dalam julah sedikit. Mineral dan vitamin ini akan digunakan oleh bakteri dalam kehidupannya.Pada nata de coco bahan utama yang digunakan adalah ari kelapa, air kelapa merupakan medium alami yang sesuai untuk pertumbuhan mikroba karena kandungan nutrisinya yang kaya dan relatif lengkap. Air kelapa mengandung gula maksimal 4 persen (rata-rata 2%) yang terdiri dari sukrosa, glukosa dan fruktosa (woodroof, 1979). Sejumlah vitamin B terdapat dalam air kelapa masing-masing 0,64 ug asam pantetonat, 0,02 ug biotin, 0,01 ug riboflavin dan 0,003 ug asam folat. Unsur-unsur tersebut diduga dapat memberikan rangsangan pada pertumbuhan bakteri. Analisis proksimat air kelapa menurut Mashudi (1993) terlihat pada tabel dibawah ini.Tabel. Hasil analisis proksimat air kelapaKomponenJumlah(%)Kadar Air97,35Kadar Abu0,58Kadar protein0,06Kadar lemak0,09Kadar karbohidrat1,92
c. Starter.
Starter nata adalah mikroorganisme yang diinokulasi ke dalam medium fermentasi pada saat fase pertumbuahan eksponensial. Starter yang baik hendaknya memenuhi kriteria sebagai berikut:1. Sehat dan aktif,2. Dapat digunakan dalam jumlah rendah dibandingkan dengan jumlah medium fermentasi,3. Bebas kontaminasi4. Dapat membatasi kemampuannya untuk memproduksi produk akhir.Pada pembuatan nata de coco, starter yang digunakan biasanya berasal dari kultur cair yang disimpan selama tiga sampai empat hari sejak inokulum (collado, 1986).d. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Selulosa.Dalam proses produksi nata oleh bakteri terdapat beberapa faktor yang harus diperhatikan karena faktor-faktor ini menetukan keberhasilan dan optimalitas dari bakteri itu sendiri dalam menghasilkan nata. Faktor-faktornya adalah:1. Medium Untuk Produksi Selulosa.
Rancang bangun medium nutrien untuk pertumbuhan mikroorganisme dan pertumbuhan produk merupakan langkah penentu dalam menjamin keberhasilan produksi. Konstituen kimia medium harus memenuhi semua kebutuhan elemen massa sel dan produk harus dapat memasok energi secukupnya untuk sintesis dan pemeliharaan. Selain itu medium juga harus mengandung kebutuhan nutrien spesifik seperti vitamin-vitamin dan mineral–mineral (judoamidjojo et al.1992).Menurut hartato (1992), medium yang digunakan unuk menumbuhkan mikroorganisme harus dapat memenuhi kebutuhan senyawa karbon dan energi, nutrien sebagai unsur makro seperti P, K dan Mg, unsur mikro dan faktor pertumbuhan seperti vitamin dan asam amino. Disamping komponen medium yang harus sesuai dengan kebutuhan mikroba, sebelum digunakan medium harus dalam keadaan steril, tidak ditumbuhi oleh mikroorganisme lain yang tidak dikehendaki. 2. Jenis sumber C dan sumber N.Berdasarkan penelitian Embuskado et al (1994) dapat diketahui bahwa nilai pH medium, jenis gula dan konsentrasi gula, dan sumber nitrogen memberikan pengaruh terhadap produktivitas selulosa. Nilai pH merupakan faktor penting dalam pertumbuhan mikroba. Nilai pH optimum pertumbuhan spesies acetobacter antara 5,4 sampai 6,3. Nilai ini tidak harus sama dengan pH optimum untuk memproduksi selulosa. Nilai pH 4,5 merupakan nilai pH terbaik untuk produksi selulosa sedangkan pada pH 3,5 selulosa tidak dapat diproduksi. Menurut Riyanto (1997), pH optimum untuk produksi selulosa adalah pH5,0.Mikroorganisme penghasil selulosa selalu dapat tumbuh pada medium yang mengandung sukrosa. Hasil penelitian Embuscado et al (1994) menyatakan bahwa jenis gula yang memberikan produk paling tinggi adalah sukrosa, fruktosa diikuti oleh fruktosa dan laktosa. Sumber amonium fosfat dan kalium nitrat dan sumber nitrogen organik (pepton, tripton dan urea) serta kombinasi antara kedua sumber nitrogen tersebut. Kombinasi dari sumber N organik dan anorganik memperlihatkan peningkatan perolehan selulosa lebih tinggi dibandingkan dengan sumber anorganik saja. Kombinasi dua sumber N anorganik hanya sedikit peningkatan jumlah selulosa.Menurut Mashudi(1993), amonium sulfat tidak selamanya meningkatkan perolehan selulosa dan ketebalan nata. Penggunaan amonium sulfat yang berlebihan akan menurunkan pH medium secara drastis sehingga menyebabkan kondisi fermentasi menjadi terlalu asam sehingga aktivitas dari bakteri akan tergantung. Perolehan selulosa tertinggi didapat dengan penambahan amonium sulfat pada konsentrasi 0,4%.e. Biosinesis Pembentukan Selulosa.Acetobacter Xylinum dapat mengubah sekitar 19% gula menjadi selulosa yang mengandung gula. Selulosa tyang terbentuk di dalam medium tersebut berupa benang yang bersama-sama dengan polisakarida berlendir membentuk suatu jaringan yang terus menebal menjadi lapisan selulosa. Selulosa berbentuk massa yang menggumpal pada permukaan medium. Sel menerima molekul-molekul glukoda bergabung dengan lemak berbentuk penyokong yang terdapat pada membran sel lalu keluar bersama enzim yang menggabungkan sisa heksosa menjadi serat. Pembentukan serat ini terlihat dengan tumbuhnya suatu area pada permukaan medium. Lemaknya kemudian diserap kembali oleh sel mikroorganisme ( kenneth,1964 di dalam Haliwat,1997).
f. Bahan Tambahan Yang Sering Digunakan Dalam Merancang Medium Untuk Produksi Selulosa. 1. Asam AsetatAsam asetat, asam etanoat atau asam cuka adalah senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam cuka memiliki rumus empiris C2H4O2. Rumus ini sering kali ditulis dalam bentuk CH3-COOH, CH2COOH, atau CH3CO2H. Asam asetat murni (disebut asam asetat glasial) adalah cairan higroskopis tak berwarna dan memiliki titik beku 16.7° C. Asam asetat digunakan sebagai penyedia lingkungan asam bagi petumbuhan mikroorganisme.Asam asetat merupakan salah satu asam karboksilat paling sedehana setelah asam format. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H+ dan CH3COO-. Asam asetat merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri yang penting. Asam asetat digunakan dalam produksi polimer seperti polietilena tereftalat, selulosa asetat, dan polivinil asetat, maupun berbagai macam serat dan kain. Dalam industri makanan, asam asetat digunakan sebagai pengatur keasaman. Di rumah tangga, asam asetat encer juga sering digunakan sebagai pelunak air. Dalam setahun, kebutuhan dunia akan asam asetat mencapai 6,5 juta ton per tahun. 1.5 juta ton per tahun diperoleh dari hasil daur ulang, sisanya diperoleh dari industri petrokimia maupun dari sumber hayati.2. Asam sitratAsam sitrat diyakini ditemukan oleh alkimiawan Arab-Yemen (kelahiran Iran) yang hidup pada abad ke-8, Jabir Ibnu Hayyan. Pada zaman pertengahan, para ilmuwan Eropa membahas sifat asam sari buah lemon dan limau, hal tersebut tercatat dalam ensiklopedia Speculum Majus (Cermin Agung) dari abad ke-13 yang dikumpulkan oleh Vincentdari Beauvais. Asam sitrat pertama kali diisolasi pada tahun 1784 oleh kimiawan Swedia, Carl Wilhelm Scheele, yang mengkristalkannya dari sari buah lemon. Pembuatan asam sitrat skala industri dimulai pada tahun 1860, terutama mengandalkan produksi jeruk dari Italia.Pada tahun 1893, C. Wehmer menemukan bahwa kapang Penicillium dapat membentuk asam sitrat dari gula. Namun demikian, pembuatan asam sitrat dengan mikroba secara industri tidaklah nyata sampai Perang Dunia I mengacaukan ekspor jeruk dari Italia. Pada tahun 1917, kimiawan pangan Amerika, James Currie menemukan bahwa galur tertentu kapang Aspergillus niger dapat menghasilkan asam sitrat secara efisien, dan perusahaan kimia Pfizer memulai produksi asam sitrat skala industri dengan cara tersebut dua tahun kemudian.Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup, sehingga ditemukan pada hampir semua makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan.Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk lemon dan limau (misalnya jeruk nipis dan jeruk purut).Rumus kimia asam sitrat adalah C6H8O7 (strukturnya ditunjukkan pada tabel informasi di sebelah kanan). Struktur asam ini tercermin pada nama IUPAC-nya, asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat. Asam sitrat memiliki fungsi yang sam dengan asam asetat yaitu sebagai penyedia konddisi asam sehingga dalam penggunanya hanya dipilih salah satu.3. Urea dan ZaUrea adalah suatu senyawa organik yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen dengan rumus CON2H4 atau (NH2)2CO. Urea juga dikenal dengan nama carbamide yang terutama digunakan di kawasan Eropa. Senyawa ini adalah senyawa organik sintesis pertama yang berhasil dibuat dari senyawa anorganik, yang akhirnya meruntuhkan konsep vitalisme.Urea dan Za digunakan sebagai sumber nitrogen. Urea berasal dari nitrogen organik sedangkan urea berasal dari nitrogen anorganik Kedua bahan ini sengaja dikombinasikan sebagai penghasil nitrogen karena karena dari penelitian memperlihatkan peningkatan perolehan selulosa lebih tinggi dibandingkan dengan menggunakan salah satunya saja sebagai sumber nitrogen.
sumber: Laporan praktikum Teknologi Pengolahan Pangan, industri nata de coco Zakaria Akhmad Busro ATIP, 2008

Tahukah anda awal mei

PUASA MEMFORMAT TUBUH14-09-2007 09:16:48 WIB Oleh : Arief Budi Setyawan
Dalam keadaan normal, tubuh kita mendapatkan energi dan nutrisi yang berasal dari luar tubuh, melalui makanan, minuman dan radiasi. Nah, bagaimana halnya ketika kita sedang puasa?Ketika kita puasa, pada siang hari, dimana tidak ada asupan makanan, aktifitas akan membakar energi hingga habis. Pertama-tama energi diperoleh dari glukosa hasil makan (sahur). Setelah habis, energi diperoleh dari glikogen dalam darah. Bila kandungan glikogen berkurang, baru otak menyatakan lapar dan otak menyuruh kita makan. Bila kita sedang berpuasa, otak akan menghidupkan program autolisis. More About AutolisisSemua makhluk bumi (ular, sapi, ulat, jerapah, gajah, lebah dan semua makhluk hidup lainya) dibekali dengan sistem (fithrah) autolisis yang khas. Sederhananya, autolisis adalah sistem automatisasi dalam tubuh yang memformat ulang kondisi tubuh ke kondisi ideal. Apa yang terjadi dengan Autolisis (pada manusia)? Ketika autolisis diaktifkan, maka ia segera beraksi :1. Autolisis akan mencari database rancangan dasar (fithrah) manusia. Secara keseluruhan ada sekitar 50 trilliun sel penyusun tubuh yang terdiri dari sekitar 200 jenis sel. Autolisi berbekal data detail setiap sel tubuh.2. Autolisis mengerti bagaimana seharusnya kondisi sehat dari setiap jenis sel, di bagian tubuh mana seharusnya sel itu berada, berapa banyak jumlah tiap jenis sel yang ideal bagi tubuh. Selanjutnya, ia akan menghampiri sel-sel liar yang tidak terdapat dalam daftar fithrah, mengubah asan amino dan laktat menjadi gula.Bila sel-sel liar habis, ia akan mendatangi timbunan lemak dalam tubuh dan membakar (oksidas lemak) menjadi keton.Dengan demikian Autolisis akan menghilangkan sel-sel rusak, mati dan benjolan tumor serta timbunan lemak yang sering menjadi sarang zat beracun.Puasa, Sistem Pencernaan istirahatSel-sel liar dan lemak yang telah dihancurkan akan dibawa ke hati. Saat kita puasa, hati tidak disibukkan oleh makanan hasil serapan dari usus. Oleh karena itu, hati akan bekerja penuh menyaring racun-racun hasil autolisis, untuk selanjutnya dibuang keluar tubuh. Disinilah proses detoksifikasi (penghilangan racun) terjadi.Lalu, darah akan dipenuhi energi dan nutrisi yang sehat dan berkualitas tinggi. Sehingga penggantian sel mati, perbaikan sel rusak, dan pembentukan sel baru, terjadi dengan kualitas prima. Tubuh kita segera memiliki sel-sel baru dengan kualitas fithrah, sehat dan berfungsi baik kembali.
Ketika kita berpuasa, energi yang dihemat dari sistem pencernaan, akan digunakan untuk aktifitas sistem kekebalan tubuh dan proses berpikir oleh otak.Dengan puasa, penyakit lebih mudah disembuhkan. Dengan puasa, kita lebih mudah menerima pelajaran maupun saat berpikir. Autolisis Hanya Terjadi dengan NiatAutolisis hanya akan aktif bila kadar glikogen darah berkurang dan otak menyimpulkan kita lapar dan harus makan dan kita berniat tidak makan alias berpuasa.Autolisis tidak akan terjadi ketika tidak ada niat berpuasa. Saat kita lapar, otak memerintahkan organ-organ pencernaan bersiap-siap, sehingga liur, embung, hati, usus ramai-ramai mengeluarkan enzim dan beraktifitas. Bila tidak ada makanan masuk, maka lambung dan usus akan sakit, kita akan kena maag atau radang usus.Saat Puasa, Kendalikan Emosi berlebihan akan menguras energi, otak akan menyerap energi cukup besar. Otak juga akan memerintahkan jantung untuk berdetak lebih cepat sehingga semakin banyak energi terkuras.Emosi negatif akan membawa kita pada kondisi stress, yaitu kondisi emosi yang biasanya terjadi karena stimulus dari luar diri kita yang kemudian disambut dengan respons yang tidak menyeimbangi stimulus tersebut. Akibatnya, kondisi otak akan terganggu. Stress menyebabkan otak mengkonsumsi energi dalam jumlah banyak.Oleh karena itu, sudah selayaknya saat puasa kita tidak mengumbar emosi negatif seperti marah, iri, dengki, sombong, takut dll. Hadapi hal kurang menyenangkan dengan sabar.Tumbuh dan tebarkan emosi positif, seperti tersenyum, optimis, membantu orang lain, melakukan amal kebaikan, bersedekah dllEuphoria sebagai ekspresi kegembiraan yang diungkapkan berlebihan, juga menyedot energi. Sebaiknya hadapi semua hal yang menyenangkan dengan bersyukur. Allah tidak butuh apa-apa dari makhluk, tetapi Allah memberi petunjuk kepada makhlukAgar kehidupan makhluk penuh nikmat Sang pencipta alam semesta mencintai makhlukYang berserah diri pada hukum alam yang telah diteteapkanNYaSerta mengikuti petunjukNyaSemoga Puasa menjadi bulan training dan terapi diri (fisik, psikologis dan spiritual). “Puasa adalah proses untuk menjadi…”Sumber: www.edumuslimemail : arife44@yahoo.com

Jumat, 25 April 2008

Tahukah Anda Edisi akhir Maret

KHASIAT MADU
24-12-2007 16:20:39 WIB Oleh : Arief Budi Setyawan
Dalam madu terdapat obat yang menyembuhkan manusia. Petunjuk ilmiah ini sebenarnya telah 15 abad yang lalu Allah SWT kisahkan dalam Al-Quran, surat An Nahl ayat 68-69.
“Dan Tuhanmu mewahyukan kepada lebah; “ buatlah sarang-sarang di bukit-bukit dan ditempat-tempat yang dibuat manusia, kemudian makanlah dari tiap-tiap (macam) buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan (bagimu)”. Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, didalamnya terdapat obat yang menyembuhkan manusia. Sesungguhnya pada yang demikian terdapat tanda-tanda bagi orang yang memikirkan”

Madu mengandung glukosa (dekstrosa) dan fruktosa (levulosa) dalam jumlah yang tinggi. Menurut Winarno (1982), kadar dekstrosa dan levulosa yang tinggi mudah diserap oleh usus bersama zat-zat organic lain, sehingga dapat bertindak sebagai stimulant bagi pencernaan dan memperbaiki nafsu makan. Selain itu, madu juga memiliki sifat antimkiroba. Berdasarkan hasil peneliti Komara (2002), madu memiliki aktivitas senyawa antibakteri terutama pada baktero Gram (+), yakni bakteri S, Aureus, B. cereus

Sejak dahulu madu sudah banyak diginakan oleh para ahli kedokteran untuk menyembuhkan beberapa penyakit. Penyakit-penyakit yang berhasil disembuhkan antara lain : luka (pasca pembedahan, dibuktikan oleh ahli bedah Rusia Y. Krintsky), Penyakit saluran pernapasan bagian atas, flu, penyakit paru (TBC pulmonary), penyakit jantung (Avicena” bapak kedokteran” berpendapat bahwa madu adalah obat penyakit jantung yang manjur), penyakit perut dan usus, penyakit hati, penyakit syaraf dan penyakit kulit. Menutu Winarno (1982), berabad-abad lamanya madu telah digunakan untuk pengobatan penyakit jantung. Otot jantung bekerja tanpa istirahat Karen aitu memerlukan desktrosa sebagai sumber energi untuk menggantikan energi yang hilang .

Madu memiliki komponen kimia yang memiliki efek koligemik yakni asetilkolin. Asetilkolin berfungsi untuk melancarkan peredaran darah dan mengurango tekanan darah. Gula yang terdapat dalam madu akan terserap langsung oleh darah sehingga menghasilkan energi secara cepat bila dibandingkan dengan gula biasa.

Disamping kandungan gulanya yang tinggi (fruktosa 41,0 %; glukosa 35 %; sukrosa 1,9 %) madu juga mengandung komponen lain seperti tepung sari dan berbagai enzim pencernaan. Disamping itu madu juga mengandung berbagai vitamin
seperti vitamin A, B1, B2, mineral seperti kalsium, natrium, kalium, magnesium, besi, juga garam iodine bahkan radium. Selain itu madu juga mengandung antibiotik dan berbagai asam organic seperti asam malat, tartarat, sitrat, laklat, dan oksalat. Karena itu madu sangat tinggi sekali khasiatnya.

Hypocrates, ahli ilmu fisika membiasakan membiasakan diri makan madu secara teratur yang menyebabkan dia dapat mencapai usia 107 tahun, demikian juga halnya Aris Totoles, bapak dari “Natural Science” beranggapan bahwa madu memiliki sifat yang unik yang dapat meningkatkan kesehatan manusia dan memperpanjang usia, dalam arti dalam usia tua masih mempunyai stamina yang kuat dan gangguan penyakit sangat jarang dijumpai. Demikian juga Ibn sina (Avicenna), ilmuwan yang tersohor itu menganjurkan kita mengkonsumsi madu, karena dapat menjaga kekuatan sehingga masih mampu bekerja pada usia tua (senja). Dia juga menganjurkan agar manusia yang telah berusia 45 tahun sebaiknya mengkonsumsi madu secara teratur.

Madu mempunyai potensi sebagai basa karena itu ia dapat berfungsi sebagai desinfeksi terhadap rongga mulut. Nenek moyang kita sering menganjurkan penggunaan 10-15 persen larutan madu dalam air untuk kumur-kumur bagi orang yang selaput mulutnya sedang radang.

Pemberian madu pada anak-anak dapat meningkatkan kadar hemoglobin. Sebagai perbandingan, anak yang tidak diberi madu kandungan hemoglobinnya hanya naik sampai 4 persen selama 40 hari. Sedangkan yang mengkonsumsi madu disamping makan normal, kandungan hemoglobinnya naik 23 persen pada waktu yang sama.

Madu sangat baik sekali bagi bayi terutama madu randu (kapuk), apabila dicampur dengan susu. Hal ini karena madu mengandung cukup banyak besi sedang susu ibu atau susu sapi mengandung sedikit saja. Madu dengan kadar gula dan levulosa yang tinggi sangat mudah diserap oleh usus bersama dengan zat-zat organic lain, dengan demikian dapat bertindak sebagai stimulan bagi pencernaan dan memperbaiki nafsu makan.

Peranan madu bagi pertumbuhan anak kecil sangat penting karena di dalam madu terdapat asam folat, yaitu suatu asam yang banyak pengaruhnya terhadap mahluk yang sedang tumbuh, karena dapat memperbaiki susunan darah , jumlah erytrosit meningkat, demikian juga kandungan hemoglobin.

Semakin tinggi tingkat teknologi suatu negara, semakin tinggi kesadaran akan arti madu dalam menu masyarakat sehari-hari. Mereka semakin mendambakan lebih banyak mengkonsumsi “natural foods”. Madu buan saja termasuk kategori “natural foods”, tetapi juga dalam “natural health foods”.

Dari berbagai negara yang paling gemar mengkonsumsi madu adalah masyarakat Jerman Barat dan Swiss. Dua negara tersebut negara paling rewel terhadap persyaratan keamanan makanan bagi rakyatnya. Mereka rata-rata mengkonsumsi madu 800 gram 1,4 kg/orang/tahun. Amerika Serikat dan Inggris termasuk lebih rendah konsumsi madunya, yaitu berturut-turut rata-rata 400 – 500 gram dan 250 – 350 gram/orang/tahun.

Berbagai jenis enzim terdapat dalam madu, diantaranya adalah diastase, invertase, katalase, peroksidase dan lipase. Madu adalah jenis makanan alami yang paling tinggi kadar enzimnya. Enzim-enzim katalase berperan memecahkan peroksida, suatu ransum limbah metabolisme (radikal bebas) yang mempercepat proses ketuaan.

Berbeda dengan gula biasa yang terdapat dalam permen atau gula yang dapat merusak gigi (carries) yang diakibatkan oleh tumbuhnya bakteri pembusuk yang disebut bakteri asam laktat, madu mengandung antibiotika. Meskipun pH-nya rendah, tetapi karena kandungan mineralnya tinggi mempunyai potensi bersifat basa, dan karenanya dapat berfungsi sebagai desinfeksi terhadap rongga mulut. Nenek moyang kita sering menganjurkan berkumur madu encer (± 15%) untuk menyembuhkan radang rongga mulut.

Dari hasil berbagai penelitian menyatakan bahwa daya antibakteri madu tidak ada sangkut pautnya dengan kadar gula tinggi maupun rendahnya kadar air, tetapi oleh adanya suatu senyawa sejenis lysozyme yang memiliki daya antibakteri. Senyawa tersebut lebih popular dengan nama ‘inhibine’. Bakteri gram negatif lebih peka terhadap ‘inhibine’ daripada gram positif. Inhibine sangat peka terhadap panas. Pada suhu 600C keaktifan inhibine dalam madu hilang hanya dalam waktu 15 menit.
email : arife44@yahoo.com www.edumuslim.org

Sabtu, 05 April 2008

Tahukah Anda ? edisi 15 maret 2008

Makanan dan Khasiatnya
01-08-2007 15:12:25 WIB Oleh : Arief Budi Setyawan
Orang bisa sakit karena makanan, tetapi juga bisa sembuh atau sehat berkat makanan. Makanan penyembuh itu tentu yang tepat untuk penyakit. Berikut beberapa jenis makanan dan minuman yang bermanfaat untuk kondisi kesehatan tertentu:

1. Bubur sumsum dan susu.
Bubur sumsum, dikenal pula dengan sebutan bubur beras, mampu menetralkan asam lambung, sehingga bisa meredakan nyeri lambung. Apabila tidak menderita intoleransi laktosa, kita bisa memasak makanan kaya karbohidrat ini dengan susu. Secara tunggal sejak lama susu dikenal sebagai pereda nyeri lambung. Menurut Ara H. Dermarderosian PhD., profesor farmakognosi di Philadelphia College of Pharmacy and Science, susu cukup membantu asalkan tidak diminum langsung dalam jumlah banyak.

2. Yogurt.
Minuman berbahan dasar susu dan mengandung Lactobacillus acidophilus ini berguna untuk membangkitkan bakteri "baik" dalam lambung. Bakteri "baik" tersebut. biasanya ikut mati ketika kita menjalani pengobatan dengan antibiotika. Padahal, mereka berguna di dalam saluran pencernaan, misalnya menghancurkan sisa-sisa makanan sehingga mudah dikeluarkan. Secara ilmiah memang belum ditemukan mekanisme kerja yogurt di saluran pencernaan. Tetapi, berdasarkan pengalaman dokter di Amerika, yogurt bisa meningkatkan kondisi pasien.

3. Jahe.
"Beberapa penelitian membuktikan jahe cukup efektif melawan mual-mual," ujar Varo E. Tyler PhD., profesor farmakognosi di Purdue University. Karenanya, untuk mengatasi mabuk perjalanan kita bisa mengunyahnya. Sayang, rasanya sangat pedas dan kurang praktis. Wanita hamil juga tidak dianjurkan mengkonsumsinya. Sebagai gantinya kita bisa mengunyah permen jahe.

4. Kopi
Bila mengalami migrain, kita bisa mengobatinya dengan minum secangkir kopi. Menurut dr. Seymour Diamond, Direktur Diamond Headache Clinic, di Chicago, penyakit ini biasanya disebabkan pelebaran pembuluh darah. Sementara, kafein di dalam kopi akan mengerutkan pembuluh darah. Supaya manjur, tambahnya, dianjurkan minum kopi disertai obat analgesik ringan atau obat sakit kepala. Kalau tidak ada kopi, minuman berkafein atau teh kental bisa dijadikan penggantinya.

5. Air jeruk dan pisang.
Minuman campuran air jeruk dan pisang ternyata ampuh sebagai obat diare. Air jeruk bisa menggantikan air, vitamin, mineral, dan kalori yang hilang karena diare. Sementara, pisang menggantikan potasium yang "diperas" ketika diare. Pisang juga mengandung pektin, sejenis serat yang bisa menyerap air di dalam saluran pencernaan. Pisang juga manjur untuk mengatasi perut keroncongan di malam hari, yang membuat kita sulit tidur. Buah ini mengenyangkan, mudah dicerna, tetapi tidak menggemukkan.

6. Air.
Menurut dr. George L. Blackburn PhD., kepala laboratorium gizi/metabolisme di New England Deaconess Hospital, Boston, air adalah salah satu obat stress paling manjur. Bila gugup ketika hendak tampil di depan umum, segelas penuh air bisa mengatasinya. Air juga mencegah dehidrasi, mengatasi mulut kering lantaran cemas, telapak tangan berkeringat, atau berdebar.

7. Susu
Minum susu merupakan cara paling tepat untuk mengatasi kepedasan karena cabe. Susu full cream lebih efektif dibandingkan dengan susu tanpa lemak, karena lemak di dalam susu full cream menyerap capsaicin, senyawa dalam cabe yang menyebabkan pedas. Sebaliknya minum air bukanlah cara penghilangkan pedas, karena capsaicin akan menyebar oleh air di dalam mulut.

8. Makanan pedas.
Untuk mengatasi udara panas, kita bisa mengkonsumsi makanan pedas. Menurut Dr. DerMarderosian, makanan pedas membuat pembuluh darah melar. Tubuh pun keringatan. Berkeringat ini merupakan mekanisme tubuh untuk menurunkan suhu tubuh.
Sumber: www.edumuslim

Sabtu, 15 Maret 2008

Berita terbaru Kecamatan Tenggarong Seberang

Samsuri Aspar Panen Raya di Tenggarong Seberang
Kamis, 06 Maret 2008
Sentra Pertanian Terpusat Pada 10 Kecamatan

TENGGARONG - Meski hujan deras mengguyur di Kecamatan Tenggarong Seberang pada Rabu (5/3) kemarin, tak menyurutkan pejabat di lingkungan Pemkab Kutai Kartanegara (Kukar) dan warga setempat untuk bersuka ria melaksankan panen raya di Desa Bangun Rejo L III Teluk Dalam Kecamatan Tenggarong Seberang.
Panen raya kemarin dipimpin langsung Plt Bupati Kukar Drs H Samsuri Aspar,MM didampingi Ketua DPRD Kukar Rahmat Santoso, serta unsur Muspida, kepala dinas-instansi, Camat Tenggarong Seberang dan sejumlah undangan lainnya.
Plt Bupati Kukar Drs H Samsuri Aspar MM mengaku bangga karena hasil panen di Kukar selama ini terus menunjukan peningkatan, bahkan Kukar menjadi lumbung pangan di Kaltim dengan kontribusi sebesar 40 persen dari total produksi Kaltim.
“Pemkab Kukar dari tahun ke tahun terus berupaya menaikan alokasi anggaran pembangunan untuk pengembangan bidang pertanian, sehingga secara bertahap permasalahan mendasar yang ada di bidang ini dapat diatasi dengan baik,”kata Samsuri dalam sambutannya.
Untuk peningkatan produksi beras nasional dan melestarikan Swasembada beras, menurutnya Pemkab Kukar terus mendorong peningkatan produksi padi dan perluasan areal tanam melalui percetakan sawah baru dan pengembangan teknologi.
Selain itu Samsuri Aspar mengatakan upaya mempercepat modernisasi pertanian khususnya pertanian tanaman pangan yaitu melalui pengembangan mekanisme pertanian, penyediaan sarana produksi dan pembangunan Rice Processing Unit ( RPU ) dengan kapasitas terpasang 5 ton beras per jam serta penetapan lokasi pengembangan padi sawah yang tersentra pada Kecamatan Tenggarong, Tenggarong Seberang, Loa Kulu, Loa Janan, Samboja, Anggana, Muara Kaman, Sebulu, Marang Kayu dan Kota Bangun.
Adapun luas panen padi sawah yang dilakukan hingga saat ini yaitu 41.333 hektar, yang dikerjakan kelompok tani Ngudi Kamulyan Desa Bangun Rejo Kecamatan Tenggarong Seberang, dengan jenis padi SRI ( System of Rice Intensification )
Pada kesempatan itu Samsuri Aspar juga mengingatkan agar warga desa tetap menjaga situasi kondusif diwilayahnya masing-masing. “Jagalah terus suasana Kukar agar tetap kondusif, terlebih lagi dalam waktu dekat akan ada agenda besar yaitu pemilihan kepala daerah (Pilkada) dan PON XVII dimana Kukar tuan rumah untuk 8 cabang olahraga (Cabor),”paparnya. (hmp04) www.dprdkutaikartanegara.go.id

mengkritisi berita terbaru tentang Kecamatan Tenggarong seberang

Kecamatan Tenggarong Seberang memang sejak dulu terkenal dengan daerah pertaniannya yang luas. Daerah ini sudah berkali-kali mengadakan panen raya yang dihadiri baik oleh pejabat pemerintah propinsi atau pejabat kabupaten Kutai Kartanegara atau sekedar hanya dihadiri oleh pejabat kecamatan. Komoditi pertaniannya juga tidak hanya terfokus pada tanaman padi saja namun juga tanaman-tanaman pngan lain seperti palawija dan tanaman lading lainnya, bahkan sekarang ini sudah mulai banyak yang menanam sayur-sayuran seperti bayam cabut, kangkung, kacang panjang, sawi, tomat dll.
Kecamatan Tenggarong Seberang merupakan salah satu daerah yang termasuk dalam daerah penempatan para transmigran yang berasal dari pulau Jawa dan daerah padat penduduk liainnya di Indonesia. Pembagian derah wilayah yang mencakup dalam kecamatan Tenggarong Seberang ini dapat dilihat pada posting sebelumnya yang telah diposting sebelumnya.

Arel pertanian yang ada pada kecamatan ini memang sangat luas dan sangat potensial sebagai ldarah sentra pertanian untuk masyarakat kukar atau bahkan kaltim pada umumnya, hal ini dapat terlihat sejak pertam kali kita memasuki kecamatan ini kita sudah disuguhi oleh pemandangan hamparan sawah yang luas, mulai dari L1 hingga kawasan separi banyak akan kita temui areal persawahan.
Kenyataan seperti ini memang sudah disadari dan direspon oleh pemerintah daerah Kabupaten Kutai Kartanegara dengn mulai mengembangkan dan membangun sarana dan fasilitas yang mendukung semakin berkembangnya sector pertanian ini salah satunya yatitu dengan membangun RPU ( Rice Processing Unit) yang berada di kawasan L2 merupakan fasilitas modern yang dapat memproses lebih cepat dan terkontrol kualitas dari padi yang dihasilkan.
Namun bila dicermati perkembangan sector pertanian di kawasan ini beberapa tahun terakhir ini lebih cendrung mengalami pemunduran dari pada masa-masa tahun 90an. Bila dahulu panen raya dapat diadakan beberapa kali pada berbagai daerah sekarang agaknya lebih jarang diadakan. Belum lagi adanya pengurangan areal pertanian yang sudah beralih fungsi menjadi areal pertambangan Batu bara turut menjadikan daerah ini mulai kehilangan identitas dirinya sebagai daerah sentra pertanian.
Agaknya masalah yang sangat merisaukan masyarakat Tenggarong Seberang dan secara luas masyarakat kaltim adalah alih fungsi dari areal pertanian berubah menjadi areal pertambangan batu bara yang akhir-akhir ini gencar dan sangat pesat terjadi. Batu bara atau sering juga di sebut-sebut sebagai emas hitam oleh banyak kalangan memang banyak terdapat di daerah yang termasuk di Kabupaten Kutai Kartanegara. Dan kitapun tidak bias mengelak dari kenyataan bahwa emas hitam ini merupakan salah satu sector pertambangan yang menyumbang sangat besar bagi PAD (pendapatan asli daerah) kabupaten ini karena memang sebagian besar dari sumber PAD berasal dari sector pertambangan dan khususnya lagi sector pertambangan batu bara.

Geliat eksplorasi dan eksploitasi batu bara ini memang sedang digalakkan oleh pemerintah daerah. Bila kita melihat betapa banyaknya investasi dan uang yang akan kita dapat dengan menggalakkan pertambangan batu bara ini memang sangat menggiurkan, betapa tidak saat ini batu bara dan produk hilirnya memang sedang banyak dikembangakan dan menjadi idola baru sebagai bahan bakar alternative yang kualitasnya lebih baik dari pada bahan baker yang saat ini ada di pasaran seperti BBM dan khususnya minyak tanah yang merupakan bahan bakar masal.
Batu bara dengan berbagai kelebihan dan keuntungan yang akan kita peroleh dengan manggunakannya ini juga perlu perhatian khusus dari semua pihak terutama pada proses penambangannya. Pertanyaan yang mungkin muncul adalah mengapa hal ini perlu perhatian dari semua pihak, jawabanya adalah karena pada proses penambangannya ini banyak areal pertanian yang beralih fungsi sebagai areal pertambangan dan tentunya perubahan peruntukan lahan ini memiliki dampak-dampak yang perlu dicermati bersama.
Perubahan peruntukan areal pertanian menjadi areal pertambangan ini banyak terjadi di kecamatan Tenggarong seberang yang sebelumnya digadang-gadangkan sebagai daerah yang akan menjadi lumbung padi Kaltim. Hal ini seperti terlihat di Desa Kertabuana L4 dimana berhektar-hektar sawah masyarakat yang merupakan warga transmigran yang kebanyakan dari daerah bali dan lombok ini sudah beraih fungsinya. Perubahan ini dari salah satu sisi memang menambah PAD dari Kabupaten namun di sisi lain masyarakat sebenarnya dirugikan dengan adanya kejadian ini. Dengan menghilangnya atau dengan kehilangannya areal pertanian di kawasan ini maka masyarakat yang notabene merupakan masyarakat agraris kehilanga sumber penghidupan mereka yaitu dari bertani. Belum lagi dampaknya bagi jumlah produksi padi yang tentunya akan sangat menurun sebagai dampak dari peralihan ini.
Belum lagi dengan pembatalan pembangunan bendungan irigasi yang bertempat di Desa Bukit Pariaman separi 1 yang perencanaanya berasal dari pemerintah pusat(tepatnya pada masa orde baru yang memang sangat terkenal dengan program pengembangan pertanian yang menasional dan membela rakyat banyak) dan telah melalui kajian yang sangat panjang dan mengeluarkan banyak biaya yang kabarnya telah mencapai sampai 18 milyar. Pembangunan bendungan ini diharapkan dapat mewujudkan kawasan ini menjadi lumbung padi Kaltim dan dapat mengairi ratuasan bahkan mungkin ribuan hektar sawah yang berada pada jangkauannya sehingga masyarakat tidak perlu menjadikan air hujan sebagai sumber pengairan sawah mereka dan tentunya dengan dapat mengatur pengairan sawah mereka dapat menambah produksi padi yang mereka tanam.
Melihat dari fakta tersebut timbul sebuah pertanyaan yang perlu kita jawab bersama sebagai warga kukar dan Kaltim secara umumnya, apakah Kecamatan Tenggarong seberang saat ini masih dapat disebut sebagai lumbung padi bagi Kaltim? Dan Apakah kita sebagai masyarakat Indonesia yang untuk saat ini masih sangat tergantung pada padi sebagai makanan pokok masyarakat kita rela dan dapat menerima bahwa secara tidak langsung kita telah bertaruh dengan mempertaruhkan sector penting pada sektoer pangan dengan memilih sector pertambangan yang mendatangkan uang yang banyak namun memiliki resiko dampak yang kompleks ini?

tahukah anda? edisi 2 maret 2008

6 Menit untuk Perbaiki Memori Otak
Sabtu, 23-02-2008 | 04:00:00
SUDAH banyak penelitian yang mengungkapkan bahwa tidur sejenak pada siang hari dapat bermanfaat memperbaiki memori atau daya ingat. Sebuah riset di Jerman yang dilaporkan dalam jurnal New Scientist edisi terbaru pun mendukung fakta tersebut.
Namun riset terbaru ini menarik karena mengindikasikan bahwa tidur siang dalam waktu sangat singkat pun yakni enam menit saja cukup untuk meningkatkan kemampuan mengingat sesuatu. "Tidur yang sangat singkat dapat memicu pemrosesan daya ingat dalam otak," ungkap studi tersebut seperti dikutip BBC.
Adalah tim peneliti dari University of Dusseldorf Jerman, yang dipimpin Dr Olaf Lahl, yang mengungkap teori tersebut. Mereka melakukan pengujian untuk melihat sejauh mana tidur dalam waktu singkat berpengaruh terhdap daya ingat. Peneliti melibatkan sekelompok pelajar yang diminta mengingat serangkaian kata dan kemudian diberi waktu istirahat satu jam sebelum testing.
Di sela-sela istirahat satu jam, beberapa pelajar diperkenankan tidur selama enam menit, sementara yang lain tetap dalam kondisi terjaga. Hasilnya memang di luar dugaan, mereka yang sempat tidur ternyata menunjukkan kemampuan lebih baik dalam tes memori.
Hasil riset ini langsung direspon oleh seorang ahli dari Inggris yang menyatakan keraguannya. Professor Jim Horne, dari Sleep Research Centre di Loughborough University menilai bahwa manusia membutuhkan waktu tidur yang lebih lama untuk memperbaiki daya ingatnya.
Sejumlah riset memang telah membuktikan bahwa siklus tidur-bangun memainkan peran penting dalam perbaikan memori. Beberapa teori juga menyebutkan bahwa pemrosesan memori terjadi pada saat tidur lelap atau deep sleep, fase yang biasanya tidak akan dimulai hingga sekurangnya 20 menit setelah tidur.
Namun begitu, Dr Olaf Lahl dan timnya mengatakan tidak mustahil bahwa momen tertidur dapat memicu sebuah proses dalam otak yang bakal terus berlanjut tanpa dipengaruhi seberapa lama seseorang terjaga.
"Dalam pengetahuan kita, ini mendemonstrasikan untuk pertama kalinya bahwa sebuah episode tidur yang sangat singkat menyediakan peningkatan daya ingat yang efektif, " tulis Dr Olaf dalam laporannya.
Professor Jim Horne berkomentar bahwa riset yang dilakukan Dr Olaf ini terbilang menarik meski ia belum yakin bahwa efeknya hanya pada peningkatan memori semata.
"Ide bahwa memori bisa ditingkatkan hanya dalam enam menit adalah temuan yang cukup unik dan harus ditanggapi dengan lebih hati-hati. Ada cukup bukti bahwa proses memori mungkin terjadi lebih dari enam menit setelah tidur," tegasnya. (bbc/kcm)

sumber.www.tribunkaltim.com

tahukah anda? edisi 2 maret 2008

6 Menit untuk Perbaiki Memori Otak
Sabtu, 23-02-2008 | 04:00:00
SUDAH banyak penelitian yang mengungkapkan bahwa tidur sejenak pada siang hari dapat bermanfaat memperbaiki memori atau daya ingat. Sebuah riset di Jerman yang dilaporkan dalam jurnal New Scientist edisi terbaru pun mendukung fakta tersebut.
Namun riset terbaru ini menarik karena mengindikasikan bahwa tidur siang dalam waktu sangat singkat pun yakni enam menit saja cukup untuk meningkatkan kemampuan mengingat sesuatu. "Tidur yang sangat singkat dapat memicu pemrosesan daya ingat dalam otak," ungkap studi tersebut seperti dikutip BBC.
Adalah tim peneliti dari University of Dusseldorf Jerman, yang dipimpin Dr Olaf Lahl, yang mengungkap teori tersebut. Mereka melakukan pengujian untuk melihat sejauh mana tidur dalam waktu singkat berpengaruh terhdap daya ingat. Peneliti melibatkan sekelompok pelajar yang diminta mengingat serangkaian kata dan kemudian diberi waktu istirahat satu jam sebelum testing.
Di sela-sela istirahat satu jam, beberapa pelajar diperkenankan tidur selama enam menit, sementara yang lain tetap dalam kondisi terjaga. Hasilnya memang di luar dugaan, mereka yang sempat tidur ternyata menunjukkan kemampuan lebih baik dalam tes memori.
Hasil riset ini langsung direspon oleh seorang ahli dari Inggris yang menyatakan keraguannya. Professor Jim Horne, dari Sleep Research Centre di Loughborough University menilai bahwa manusia membutuhkan waktu tidur yang lebih lama untuk memperbaiki daya ingatnya.
Sejumlah riset memang telah membuktikan bahwa siklus tidur-bangun memainkan peran penting dalam perbaikan memori. Beberapa teori juga menyebutkan bahwa pemrosesan memori terjadi pada saat tidur lelap atau deep sleep, fase yang biasanya tidak akan dimulai hingga sekurangnya 20 menit setelah tidur.
Namun begitu, Dr Olaf Lahl dan timnya mengatakan tidak mustahil bahwa momen tertidur dapat memicu sebuah proses dalam otak yang bakal terus berlanjut tanpa dipengaruhi seberapa lama seseorang terjaga.
"Dalam pengetahuan kita, ini mendemonstrasikan untuk pertama kalinya bahwa sebuah episode tidur yang sangat singkat menyediakan peningkatan daya ingat yang efektif, " tulis Dr Olaf dalam laporannya.
Professor Jim Horne berkomentar bahwa riset yang dilakukan Dr Olaf ini terbilang menarik meski ia belum yakin bahwa efeknya hanya pada peningkatan memori semata.
"Ide bahwa memori bisa ditingkatkan hanya dalam enam menit adalah temuan yang cukup unik dan harus ditanggapi dengan lebih hati-hati. Ada cukup bukti bahwa proses memori mungkin terjadi lebih dari enam menit setelah tidur," tegasnya. (bbc/kcm)












Pesawat Biofuel Pertama Terbang dari London
Senin, 25-02-2008 | 04:00:00
PESAWAT komersial berbahan bakar biofuel pertama akan bertolak dari bandara Heathrow, London Inggris. Gebrakan pertama bahan bakar ramah lingkungan ini dipelopori Virgin Atlantic. Penerbangan pertama dari London menuju Amsterdam ini tidak akan mengangkut penumpang.
Awal bulan ini, Airbus--pesawat jet penumpang yang paling banyak dipergunakan di seluruh dunia--telah melakukan percobaan penerbangan A380 dengan bahan bakar alternatif, yaitu sintetis campuran gas dan zat cair. Para ahli lingkungan menentang karena penggunaan biofuel bukanlah dalam jangka panjang karena mengurangi lahan untuk bahan pangan.
Virgin Boeing 747 menggunakan empat mesin. Salah satu mesih akan terhubungan dengan tanki biofuel yang akan memasok 20% energi. Langkah ini diambil untuk mengurangi resiko dalam penerbangan karena tiga mesin lainnya tetap akan memenuhi energi yang diperlukan pesawat jika nantinya ada masalah.
Sementara itu, pihak Airbus juga akan melakukan penerbangan tiga jam dari Filton, dekat Bristol menuju Toulouse pada 1 Februari, juga sebagai bagian dari penelitian untuk penggunaan biofuel pada pesawat ini.
Biofuel yang dipakai dalam penerbangan Virgin Atlantic tersebut berasal dari campuran babassu (sejenis kacang-kacangan, red) dan kelapa. Menurut perusahaan tersebut, pohon babassu adalah tumbuhan asli Brasil, dan kelapa juga tidak akan bersaing dengan sumber pangan karena ebrasal dari perkebunan yang sudah ada. Kedua produk ini biasa dipergunakan untuk produk kosmetik dan kertas.
Permasalahan yang dihadapi dalam penerbangan dengan menggunakan biofuel adalah kemungkinan biofuel yang dipergunakan membeku dalam ketinggian. Tehnologi ini masih terus dikembangkan perusahaan GE dan Boeing. Namun demikian Virgin Airline sendiri yakin dalam sepuluh tahun mendatang, maskapainya akan dapat terbang turin dengan menggunakan bahan bakar tersebut.
Kenneth Richter, dari Friends of the Earth mengatakan penerbangan tersebut hanya pengalihan isu dari pencarian solusi menghadapi perubahan iklim. Richter mengatakan, "Jika Anda melihat dari penelitian ilmiah terbaru, jelas sekali bahwa penggunaan biofuel hanya sedikit sekali mengurangi emisi. Di saat yang sama, kita sangat peduli dengan peningkatan produksi biofuel dalam jumlah yang besar dan harga barang diseluruh dunia mengalami kenaikan."
"Yang kita perlukan sekarang adalah menghentikan ekspansi besar-besaran dari penerbangan yang dengan cepat menjadi sumber gas rumah kaca di Inggris. Dan kita perlu menghentikan subsidi di industri ini," tegas Richter.
Tapi, Presiden Virgin Atlantic, Sir Richard Branson mengatakan penerbangan tersebut hanyalah langkah awal dari penerbangan ramah lingkungan. "Penerbangan pioner ini adalah langkah awal bagi kami untuk lebih serius dalam mengurangi emisi karbon dalam pengembangan bahan bakar di masa depan. Di masa mendatang, bahan bakar dalam pesawat kami adalah dari minyak terbarukan seperti alga," kata Branson. (bbc/cpk)

sumber.www.tribunkaltim.com

Sabtu, 08 Maret 2008

Melihat kota Tenggarong Part 1

Bagaimana kabar pengunjung blog hari ini? Semoga dalam keadaan sehat dan tentunya selalu ceria dan bersemangat untuk tetap menjalani hidup ini dengan berbagai masalah, problema, dan hal-hal lain yang menjadikan hari-hari kita semua indah. Setelah pada posting terdahulu kami mengajak pengunjung sekalian untuk bersama-sama menikmati perjalanan menuju kota Tengggarong dengan sensasi-sensasi masing-masing dari tiap rute yang kita ambil, pada posting kali ini kami akan mencoba membawa pengunjung sekalian ntuk berjalan-jalan, berputar-putar (awas kalau kebanyakan bias pusing sendiri lho……. !) serta melihat-lihat bebrapa objek wisata dan juga objek-objek yang sekiranya dapat menarik untuk dapat menyejukkan mata dan hati kita setelah selama beberapa saat selalu menjalani rutinitas masing-masing.


Sekarang kita mulai dengan objek yang paling pertama kita lihat saat pertama kali kita memasuki kota Tenggarong. Objek pertama yang menarik adalah jembatan Mahakam yang menghubungkan Kota Tenggarong dengan kecamatan tenggarong seberang. Jembatan ini merupakan salah satu jembatan yang cukup panjang karena kita telah mengenal tentang sungai Mahakam yang terkenal dengan lebar dari sungai itu sendiri. Desain jembatan ini sendiri cukup unik dengan kosep jaring-jaring laba-laba yang menghubungkan dua gapura di masing-masing ujung dari jembatan. Dari atas jembatan kita juga dapat melihat pemandangan dari sebagian sudut kota Tenggarong. Keindahan pemandangan jembatan ini akan semakin terlihat mana kala sang surya mulai menghilangkan sinarnya, keindahan itu terlihat dengan mulai menyalanya lampu-lampu penghias jembatan. Lampu-lampu tersebut terpasang sepanjang jarring-jaring pada jembatan dan juga pada tiang gapura jembatan yang dipasangkan lampu neon berwarna-warni yang bertuliskan Kutai Kartanegara.


Bergerak sedikit dari jembatan Mahakam terdapat objek menarik lainnya yaitu sebuah taman yang dibuat tepat berada di tepi sungai mahakam dan di atasnya adalah jembatan Mahakam. Taman ini memiliki fasilitas diantarnya: sebuah panggung terbuka dan di satu sudut terdapat sebuah kolam kecil dimana tedapat air mancur dan air mancur tersebut memiliki lampu sorot warna-warni yang pada saat menyala akan mengahasilkan perpaduan warna pada air mancur yang sangat indah. Perlu diketahuai panggung ini suadah cukup banyak dignakan oleh para artis terkenal Indonesia khususnya band-band seperti band Kapten yang sempat merasakan manggung di sini. Taman ini juga dilengkapi dengan arena untuk anda yang hobi panjat tebing dimana terdapat dua papan panjat tebing. Selain taman ini sepanjang tepi sungai Mahakam di sediakan tempat bersantai untuk kita menikmati indahnya sungai mahakam dari tepi yaitu disediakanya tempat duduk yang yang menhadap ke jalan raya dengan sandaran yang menambah kenyamanankita dalam bersantai. Walaupun turap (sebutan untuk tempat bersantai ini:red) membelakangi sungi tapi tidak mengurangi kenyamanan kita untuk menikmati suasana sungai karena bagi anak-anak dibawah umur akan terjaga keamananya agar tidak jatuh ke sungai dengan adanya sandaran ini. Taman ini juga letaknya dekat dengan gedung pusat pemerintahan daerah tepatnya taman itu terletak di depan gedung dimana pejabat-pejabat pemda berkantor dan bekerja( semoga saat bekerja para pejabat ini tidak korupsi ya…!!!!). untuk yang berkendara jangan kawatir karena tempat perkir juga telah disediakan walaupun tidak terlalu luas. Dan juga bagi yang sedang kelaparan disekitar taman juga terdapat para penjual makanan seperti bakso, mie ayam denagn minuman yang cukup bervariasi mulai dari air mineral biasa sampai dengan jus anaka buah. Objek selanjutnya akan diposting pada posting selanjutnya, perjalanan kali ini sampai di sini ya!!!!!!!!!
all foto from www.kutaikartanegara.com

Jumat, 07 Maret 2008

Sekilas perjalanan menuju ibu kota Kabupaten kutai Kartanegara, Tenggarong


Kabupaten Kutai Kartanegara merupakan suatu kabupaten yang termasuk dalam salah satu kabupaten di Propinsi Kalimantan Timur. Propinsi Kalimantan Timur merupakan propinsi yang terletak paling timur dari pulau Borneo dengan ibukota Propinsi adalah kota Samarinda. Kalimantan. Propinsi ini selain berbatasan dengan propinsi-propinsi lain di Kalimantan sepertisebelah selatan berbatasan dengan propinsi Kalimantan selatan, sebelah barat berbatasan dengan propinsi Kalimantan tengah, namunjuga berbatasan langsung dengan Negara sahabat yaitu sebelah utara bebatsan dengan Negara Malaysia dan Negara Kerajaan Brunai Darusalam.

Untuk dapat mencapai ibu kota Kabupaten Kutai Kartanegara yaitu Kota Tenggarong dapat ditempuh dengan melalui jalan darat dan air. Jalan darat dapat dijangkau dengan menggunakan bis dari kota Balikpapan sekiatar kurang lebih dua setengah jam perjalanan untuk dapat sampai ke kota Samarinda. Kemudian dari Samarinda dilanjutkan dengan menggunakan angkutan kota dalam propinsi yang ditempuh selama kuarng lebih empat puluh lima menit. Perjalana dari kota Samarinda ini dapat ditempuh melalui dua jalan yang menghubungkan keduanya yaitu jalur pertama adalah dari Samarinda seberang melalui jalan loa janan dan alternative jalan yang kedua adalah melalui jalan menuju sebulu yang ditempuh dari samarinda kotanya.

Dua jalur perjalanan ini memiliki keistimewaan masing masing bila kita melewainya. Bila kita menggunakan jalur pertama yang melewati loa kulu kita akan menyusuri sungai Mahakam karena jalan ini berada persis di tepi sungai Mahakam yang tentunya seluruh Indoneseia sudah mengetahuinya ini. Dengan kita melewati jalan ini sepanjang perjalanan kita akan disuguhkan dengan pemandangan sungai mahakam dan tentunya juga dengan berbagai aktivitas yang berda di sungai tersebut seperti kapal-kapal kecil, kapal kayu, bahkan juga kapal ponton yang merupakan kapal pengangkut emas hitam dari daerah-daerah pertambangan yang banyak berada di Kabupaten ini. Tak ketinggalan juga kita dapat melihat dan bahkan kalau sedang beruntung dapat membeli ikan-ikan air tawar langsung dari tambak milik masyarakat yang ada di sepanjang sunagi mahakam.

Jalur kedua tidak kalah menarik untuk kiata lewati. Jika kita menggunakan jalur ini untuk menuju koata Tenggarong kita akan melintasi kota Samarinda terlebih dahulu dan bila berkenan dapat pula sejenak berputar-putar untuk melihat-lihat ibu kota dari Propinsi Kalimantan Timur ini. Setelah keluar dari kawasan kota Samarinda kita akan melewati jalan yang menuju kawasan Transmigrasi separi, sebulu dan juga sampai muara Kaman. Namun jangan kawair terlebih dahulu dengan kelayakan dan kenyamanan perjalanan kita melalui jalan ini karena jalan ini sudah sejak lama beraspal dan cukup mulus dilewati kendaraan. Sesampai di kecamatan Tenggarong Seberang anda akan menemukan persimpangan jalan yang salah satunya menuju Kota Tenggerong sementara yang lain menuju separi dan sebulu. Di persinpangan jalan tersebut kita akan menjumpai gerbang yang memberitahukan kita bahwa kita akan menuju ke kota Tenggarong. Di jalur ini pada akhirnya sebelum kita memasuki kota Tenggarong kita akan melewati jembatan Mahakam yang melintasi sungai Mahakam dan dari atas jembatan tersebut kita dapat melihat pulau wisata yang sekarang menjadi ikon dan andalan pariwiasata dari Kutai Kartanegara yaitu Taman Wisata Pulau Kumala yang letaknya tepat di tengah-tengah sungai Mahakam. Setelah melewati jembatan mahakam yang pada malam hari pemandangannya tidak aklah menarik tersebut maka kita telah sampai di kota Raja Tenggarong, Kutai Kartanegara.
foto by www.kutaikartanegara.com

Rabu, 05 Maret 2008

komentar pemilik tentang APBD kukar


Semoga anggaran yang sangat besar dan kabarnya dua kali lipat dari tahun lalu ini tepat sasaran. oleh karena itu mari kita sebagai warga kukar berfikir kritis dan selalu mendukung kebujakan yang mendukung rakyat, yang mementingkan masalah rakyat banyak namun tetap bersama mengontrol kebijakan dan program-program yang telah di lakukan. Dan bagi pengunjung blog silahkan berkomentar dan sangat di harapkan komentarnya.

APBD KUKAR 2008

APBD Kukar 2008 Rp 5,556 Triliun
Jumat, 29-02-2008 | 04:00:00
TENGGARONG, TRIBUN-Setelah melalui proses pembahasan yang cukup panjang, akhirnya DPRD Kukar mengesahkan APBD Kukar 2008 senilai Rp 5,5 triliun. Pengesahan tersebut dilakukan dalam Rapat Paripurna DPRD Kukar, Kamis (28/2).
Tiga fraksi di DPRD Kukar, yakni Golkar, PDI-P dan Amanat Keadilan Rakyat (AKR), dalam pendapat akhir masing-masing fraksi menyatakan dapat menerima dan menyetujui RAPBD untuk disahkan menjadi APBD Kukar 2008.
Rapat paripurna itu sendiri dipimpin langsung oleh Ketua DPRD Kukar Rahmat Santoso dan dihadiri Plt Bupati Kukar Drs H Samsuri Aspar, Sekkab Drs H Husni Thamrin, Kapolres Kukar AKBP Drs Suroto MSi, Dandim 0906/Tgr Letkol Inf Hardani LA, Ketua PN Tenggarong Sunaryo Wiryo serta para tamu lainnya.
Dari hasil laporan panggar legislatif, total APBD Kukar mencapai Rp 5,556.676.701.390.07, terdiri dari belanja tidak langsung sebesar Rp 773.128.446.599.26 dan belanja langsung sebesar Rp 4.045.743.395.638.04. Sedangkan pembiayaan pengeluaran sebesar Rp 57.500.000.000 dan pembiayaan penerimaan atau sisa lebih penggunaan anggaran (silva) 2007 katagori C sebesar Rp 680.304.859.153.07.
Juru bicara fraksi Golkar, Dedi Sudarya mengungkapkan APBD Kukar yang nilainya mencapai Rp 5,5 triliun merupakan angka yang fantastis dan luar biasa besarnya. Seharusnya dengan angka sebesar ini, maka Kukar sudah menjadi Kabupaten makmur dan sejahtera penduduknya.
"Tidak perlu melihat jauh ke pedalaman, jalan-jalan didalam kota Tenggarong saja banyak sekali yang dalam keadaan rusak parah serta bekas-bekas galian yang tidak diperbaiki kembali, sehingga sangat menggangu kenyamanan pengguna jalan," katanya.
Dengan disahkannya APBD ini, Fraksi Golkar kata Dedi sangat berharap agar semua SKPD dapat berkerja semaksimal mungkin agar dana APBD itu dapat terserap secara maksimal hingga pembangunan serta pelayanan kepada masyarakat dapat terselenggara degnan baik demi kesejahteraan dan kemakmuran rakyat.
Sementara itu Juru bicara fraksi PDI-P H Abdurahman mengatakan, besaran APBD yang mencapai Rp 5,5 triliun itu, menuntut adanya pengawasan yang intensif dari dewan. Ia mencontohkan dalam APBD 2007 yang nilainya mencapai Rp 3,9 triliun, ternyata masih banyak kegiatan dan proyek yang tidak dapat terselesaikan.
"Apalagi tahun ini dengan APBD yang jumlahnya hampir dua kali lipat, maka kinerja setiap SKPD harus lebih maksimal dan harus tetap mengacu pada ketentuan peraturan dan perundangan yang berlaku," katanya.
Sedangkan juru bicara fraksi AKR, Marwan SP berharap agar APBD yang besar ini, sudah semestinya digunakan secara komperhensif untuk kepentingan warga Kukar dengan sebuah rencana strategi yang matang dan terorganisir. "Pelaksanaan anggaran 2008 ini perlu diawasi, mengingat jumlahnya yang besar, sehingga dapat digunakan untuk kemaslahatan masyarakat Kukar dan dapat terealisasi tepat waktu," katanya. (bam)

SUMBER:www.tribun kaltim.com

Selasa, 04 Maret 2008

Kunjungan



Salah satu kegiatan pemilik dengan para mahasiswa lain yang mendapatkan beasiswa dari Departemen Perindustrian yaitu kunjungan ke industri-industri kecil berbasis pangan sesuai dengan konsentrasi dari program pendidikan yang di jalani. Hari itu 17 Desember 2007 para rombongan mahasisiwa ATIP melakukan kunjungan ke salah satu industri kecil pangan di Kota Pdang Panjang sekitar dua jam dari Kota Padang. Salah satu industri makanan yang dikunjungi adalah industri kue bolu Sakura.

Berita

Menkes Minta BPOM Uji 96 Merek Susu Formula
Selasa, 04-03-2008 | 22:46:28
JAKARTA, SELASA - Menteri Kesehatan Siti Fadilah Supari meminta agar masyarakat bersabar menunggu hasil uji laboratorium terhadap 96 merek susu formula yang sedang diteliti oleh Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM).

"Saya sudah meminta agar BPOM menguji sample susu formula yang ada di pasaran," kata Menkes Siti Fadilah di Jakarta, Selasa (4/3).

Selain itu, Menkes mengharapkan agar masyarakat tidak resah sehubungan hasil penelitian IPB tentang sejumlah susu formula dan makanan bayi yang tercemar Enterobacter Sakazakii. Bakteri E Sakazakii hanya akan berdampak negatif pada bayi prematur atau bayi dengan kondisi dan daya tahan tubuhnya sudah buruk.

Dalam penelitian IPB itu dikemukakan bahwa bakteri E Sakazakii berbahaya, tetapi tidak dicantumkan berapa kadar bakteri sampai pada tingkat yang membahayakan. Jenis bakteri ini juga tidak berpengaruh buruk jika susu disajikan dengan benar dan hygienis.

"Pokoknya makanan terbaik bagi bayi itu Air Susu Ibu karena mengandung zat gizi paling sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi," kata Menkes Siti Fadilah.

Secara terpisah, Pengurus Besar Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia (PB PDHI) mengeluarkan surat terbuka terkait komentar yang dinilai mendiskreditkan profesi dokter hewan sehingga justru meresahkan dan membingungkan masyarakat.

Menurut PB PDHI, pernyataan bahwa Fakultas Kedokteran Hewan IPB atau dokter hewan tidak tepat meneliti cemaran mikroba (kuman penyakit) terhadap susu formula dan makanan bayi yang berbahan baku asal hewan (susu) adalah tidak benar.

Kedokteran hewan adalah ilmu yang mendalami penyakit pada hewan hidup dan produk hewan (daging, susu, telur, kulit, dsb) yang berpotensi untuk menimbulkan gangguan kesehatan pada manusia. Perlu diingat ada 156 jenis penyakit zoonosis yaitu penyakit yang dapat menular dari hewan ke manusia atau sebaliknya.

Penelitian bakteri Enterobacter Sakazakii adalah penelitian terhadap kuman yang dapat menimbulkan penyakit dan segala aspek yang terkait dengannya. Dalam kepentingan ini, penggunaan hewan coba juga merupakan suatu prosedur baku di kalangan peneliti bidang ked okteran dan spesialisasi untuk berbagai hewan coba mensyaratkan kompetensi khusus yang berada pada profesi dokter hewan.

Berbagai penelitian terhadap produk yang dikonsumsi masyarakat oleh institusi berbadan hukum yang secara legal kompeten dan berhak melakukannya (Tri Dharma Perguruan Tinggi) seyogianya jangan dituduh sebagai itikad buruk ataupun diprasangkai negatif ditunggangi kepentingan komersial ataupun kepentingan politik melainkan harus dikaji secara obyektif dan diapresiasi sebagai salah satu bentuk advokasi publik dalam rangka perlindungan konsumen. Terlebih lagi penelitian ini dilakukan oleh individu berprofesi kedokteran hewan yang disumpah dan berkode etik. (KCM/LOK)

sumber:www.tribunkaltim.com

Samarinda

52 IKM Dapat Sertifikasi Halal dari LPPOM-MUI
Sabtu, 03-11-2007
SAMARINDA, TRIBUN- Sebanyak 52 Industri Kecil dan Menengah (IKM) yang terdapat di Provinsi Kaltim, mendapat pengakuan sertifikasi halal dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat- obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM-MUI) Kaltim.
Penyerahan sertifikasi halal oleh KH Makmur Salman, Ketua Majelis Fatwa MUI Kaltim kepada seluruh IKM dilakukan di Kantor LPPOM MUI, Sabtu (3/11). Menurut Ketua Pelaksana, drh Hj Gina Saptiani MSi didampingi Abdul Khahim, Tenaga Ahli Hukum, LPPOM-MUI, pengadaan jasa sertifikasi halal sebagai peningkatan sistem mutu industri IKM pangan, merupakan kerja sama LPPOM MUI Kaltim dengan Dirjen IKM Departemen Perindustrian berdasarkan Surat Keputusan (SK).

"Untuk pengadaan sertifikasi halal, kita mendapat bantuan biaya dari Dirjen IKM sebesar Rp 97 juta. Yang digunakan untuk kegiatan penjaringan IKM, sosialisasi dan pelatihan, auditing hingga penyerahan sertifikasi," ujar Gina, Sabtu (3/11). Ia mengemukakan, bantuan dana dari Dirjen IKM sebesar Rp 97 juta hanya untuk 40 IKM. Namun, karena pada saat penjaringan calon peserta sertifikasi lebih dari yang ditargetkan, maka LPPOM MUI berinisiatif untuk membiayai 12 IKM lainnya.

"Kita tidak bisa membatasi IKM yang ingin melakukan sertifikasi halal, secara keseluruhan sepanjang 2007 hingga Oktober sudah terdapat 75 IKM dengan berbagai produk," kata Gina. Kemarin, 52 IKM pangan yang berhasil disertifikasi terdiri dari 17 IKM dari Samarinda, 19 dari Balikpapan, 7 IKM masing-masing dari Bontang dan Tarakan, serta dua IKM dari Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar). Beragam produk yang mendapat sertifikasi dari LPPOM-MUI mulai dari produk amplang, terasi, sirup, roti hingga ikan dan empek-empek.
sumber:www.tribunkaltim.com

Minggu, 02 Maret 2008


Bekicot Jadi Komoditi Ekspor.

Krisis ekonomi yang berkepanjangan mengakibatkan pendapatan masyarakat turun sampai pada tingkat yang memprihatinkan, sehingga tingkat kemiskinan meningkat dengan drastis dan daya beli masyarakat untuk mencukupi kebutuhannya sangat terbatas, termasuk untuk memenuhi kebutuhan akan protein hewani. Salah satu langkah yang dapat memecahkan kekurangan protein hewani masyarakat dan meningkatkan pendapatan masyarakat adalah dengan melakukan pengolahan bekicot.
Bekicot memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Kandungan protein dalam 100 gram daging bekicot ada 57,08 gram, 3,34 gram lemak, 2,05 gram serat besar, 13,8 abu, 1,58 gram kalsium dan 1, 48 gram posphor. (Chaves, 1997 dalam Sovia Emmy. 1980). Pasar potensial untuk daging bekicot terutama Perancis. Daging bekicot itu sendiri dapat dibuat tepung bekicot yang digunakan sebagai bahan tambahan pada makanan bayi dan untuk bahan campuran pembuatan kerupuk dan lain-lainnya.

A. Daging Bekicot Siap Olah
1. Bahan
- Bekicot hidup 2 kg (100 ekor)
- Garam dapur 400 gram
- Daun jeruk 5 – 10 lembar
- Air 50 liter
- Natrium benzoat 1 – 2 gram
- Cuka 25% secukupnya
- Kayu bakar/minyak tanah secukupnya
2. Peralatan
- Ember plastik
- Tampah atau kawat kasa
- Pengaduk dari kayu
- Kompor
- Pencungkil atau pengungkit kecil
- Panci aluminium atau belanga tanah liat
- Oven (bila perlu)
- Ayakan halus
- Alat penumbuk/penggiling
- Pisau
- Kantong plastik berlabel
- Sealer
- Timbangan
3. Cara Pembuatan
- Simpan bekicot hidup ukuran sedang dalam bak penampungan selama 2 hari 2 malam untuk mengurangi jumlah kotoran dan lendir, kemudian masukkan dalam ember
- Taburi garam dapur sebanyak 250 gram
- Aduk dengan pengaduk kayu selama 15 menit, sampai lendir banyak yang keluar
- Tiriskan selama 15 menit, kemudian masukkan kedalam ember lain dan taburi lagi garam 150 gram
- Aduk selama 15 menit , lalu didiamkan selama 15 menit, kemudian cuci sampai bersih dari lendir
- Rebus dalam belanga tanah liat selama 20 menit sampai mendidih, setelah itu tiriskan dan angin-anginkan
- Pisahkan cangkang dari daging tubuh dengan alat pengungkit
- Pisahkan kotoran dari bagian daging kemudian cuci sampai bersih
- Rebus selama 20 menit sampai mendidih, bubuhi 5 – 10 lembat daun jeruk dan cuka untuk menghilangkan bau amis
- Tiriskan dan angin-anginkan sampai dingin dan kering. Hasilnya berupa daging bekicot siap olah.

B. Tepung Bekicot
Bahan dan peralatan yang dipakai untuk membuat tepung bekicot sama dengan untuk membuat bekicot siap olah dan cara membuat tepung bekicot adalah merupakan kelanjutan dari proses membuat daging bekicot siap olah. Cara pembuatan tepung bekicot sebagai berikut :
- Potong tipis daging bekicot siap olah
- Keringkan dengan sinar matahari sampai daging bekicot kering, atau menggunakan oven dengan suhu 500 – 550 C selama 6 jam. Pengeringan dianggap selesai bila daging bekicot dapat dipatahkan dengan tangan
- Tumbuk sampai halus, kalau memproduksi dalam jumlah banyak dapat menggunakan alat penggiling. Hasil gilingan kemudian ayak sampai diperoleh tepung bekicot yang halus.
- Tepung bekicot dikemas dalam kantong plastik yang sudah diberi label, lalu ditutup rapat dengan menggunakan sealer plastik.
- Tepung bekicot yang sudah dikemas siap untuk dipasarkan.
sumber:Direktorat Jenderal Industri Kecil Menengah
By Amri,Elly Nirmala. 15 Agustus 2007

Selasa, 26 Februari 2008

Berita terkini

DALAM rangka menumbuhkembangkan jiwa kepemimpinan dikalangan para pelajar dan generasi muda, para pelajar dan dewan guru SMA Negeri 1 Tenggarong Seberang, Kukar, menggelar Leadership Training (Latihan Dasar Kepemimpinan).

Pelatihan dasar kepemimpinan (LDK) yang diselenggarakan Rabu 16 Januari 2008 itu, menghadirkan anggota DPRD Kukar, Saipul Aduar SPd yang ketika itu memberikan materi Manajemen Kepemimpinan dan Mujahidin, dan beberapa pembicara lainnnya seperti Ketua Geppar Kukar yang mengisi materi Trik Pemimpin, serta Ketua Bina Permata Rita Widi SPd yang memaparkan materi Studi Kasus.

Acara pelatihan yang langsung dibuka Kepala Sekolah M Jamransyah SPd MM tersebut, mendapat sambutan positif dari peserta pelatihan. Betapa tidak, sekitar 65 peserta dari pengurus rohis (kerohanian Islam) dan OSIS dari utusan semua SMP dan SMA se-Tenggarong Seberang dalam pelatihan itu terlihat antusis.


Dan ini tampak sekali dari banyaknya pertanyaan yang dilontarkan para peserta seputar kemimpinan dan cara memimpin yang baik dalam pelatihan LDK tersebut.

Slamet SPd, ketua panitia dalam acara pelatihan kepemimpinan tersebut mengatakan, kegiatan LDK yang diselenggarakan, bertujuan untuk membuka wawasan sekaligus menumbuhkembangkan jiwa kepemimpinan generasi muda sebagai estafet pembangunan bangsa.

Sementara itu, Saipul yang juga sekretaris I DPRD Kukar, mengharapkan, agar lembaga pendidikan lainnya di daerah ini juga dapat meniru langkah dan kegiatan positif yang digagas SMA Negeri yang terletak di areal persawahan Separi 1 Bukit Pariaman itu.

“Pelatihan ini sangat baik dalam membangun jiwa kepemimpinan pelajar dan generasi muda di daerah ini,” ujar Saipul yang selama ini dikenal kritis soal pendidikan di Kukar.

SUMBER:www.dprdkutaikartanegara.go.id

Sekilas tentang Tenggarong Seberang

Tenggarong Seberang, Kutai Kartanegara

Kecamatan Tenggarong Seberang
Gambar:Lokasi_tenggarongseberang_kutai_kartanegara.jpg

Provinsi Kalimantan Timur
Kabupaten Kutai Kartanegara
Camat Drs. H. Suko Buono, MM
Luas 437 km²
Jumlah penduduk 44.605 (2005)
- Kepadatan 102 jiwa/km²
Desa/kelurahan 17

Tenggarong Seberang merupakan sebuah kecamatan yang terletak di wilayah tengah Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Posisi kecamatan ini sangat strategis, karena terletak antara ibukota Kabupaten Kutai Kartanegara, Tenggarong, dengan ibukota Provinsi Kalimantan Timur, Samarinda.

Kecamatan Tenggarong Seberang merupakan wilayah penghasil batubara di Kutai Kartanegara. Disamping itu, Tenggarong Seberang merupakan sentra produksi pangan bagi Kalimantan Timur dengan beroperasinya RPU (Rice Processing Unit) Kutai Kartanegara, yakni pusat penggilingan padi skala besar yang mampu menghasilkan 5 ton beras per jam dalam bentuk kemasan dan dipasarkan dengan merk Gerbang Dayaku.

Kecamatan Tenggarong Seberang memiliki luas wilayah mencapai 437 km2 yang dibagi dalam 17 desa dengan jumlah penduduk mencapai 44.605 jiwa (2005).
Desa di Kecamatan Tenggarong Seberang

1. Bangun Rejo
2. Buana Jaya
3. Bukit Pariaman
4. Bukit Raya
5. Embalut
6. Karang Tunggal
7. Kerta Buana
8. Loa Lepu
9. Loa Pari
10. Loa Raya
11. Loa Ulung
12. Manunggal Jaya
13. Mulawarman
14. Perjiwa
15. Separi
16. Sukamaju
17. Teluk Dalam
Sumber: Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.

Senin, 25 Februari 2008

Selasa, 26 februari 2008

Hari ini adalah sejarah dimulainya pembuatan blog Separi untuk mengenang hari ini admin akan memasukkan hari ini sebagai hari lahirnya blog ini. Salam kenal buat para pengunjung blog ini.

separi blogger

Selamat datang pada blog orang-orang Separi. karena baru membuat maka belum ada isinya hehehehehhehehe......